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Pranzo di Pasqua

  • Ristorante Corte San Francesco 12 Viale Bartolomeo Burchiellati Treviso, Veneto, 31100 Italy (map)

Per il pranzo di Pasqua Ristorante Corte San Francesco propone due menù:

 

Menù di Pasqua vegetariano vegano

 

Asparagi di Cimadolmo marinati su misticanza primaverile e nocciole tostate

Tortino di sfoglia alle erbette di campo e patate Dop del Piave

Risotto Carnaroli agli asparagi di Cimadolmo con pistilli di zafferano

Tortello Con grano Senatore Cappelli ripieno di fiori di zucchina e Patate di Rotzo

Timballo di carciofi gratinati all' Ottavio di Kinara

Rotolo di seitan saltato con essenza di balsamico alle more

Mousse vegan al cioccolato pere e zenzero

 

Menù di Pasqua della tradizione

 

Rosette di Scottona su misticanza primaverile e asparagi di Cimadolmo marinati con olio EVO Centonze (presidio slow food)

Flan di formaggio San Pietro alla c'era d 'api medievale Perenzin con insalatiera di pere al pepe

Risotto carnaroli agli asparagi di Cimadolmo con mimosa di uova di quaglia

Tortelli di casa ripieni di bruscandoli e carletti su vellutata di topinambur

Reale di vitello nostrano con riduzione di Picolit e tertufo nero

Agnello arrosto dell'' Alpago alle erbette aromatiche con patate Dop del Piave

Pregiata Torta Pistocchi con crema della Corte

 

Vini in abbinamento

 

Cabernet Sauvignon Bio 47 AD (medaglia d'oro a Roncade 2017)

Estremo Brut Di Mio'

Verduzzo passito Cav. Emiro Bortolusso

 

Acqua e caffè

 

45 euro a persona

 
Earlier Event: March 15
Astrazione Fatale