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Cenone di Capodanno


  • Ristorante Corte San Francesco 12 Viale Bartolomeo Burchiellati Treviso, Veneto, 31100 Italy (map)

Per il Cenone di Capodanno Ristorante Corte San Francesco propone due menù:

 

Menù di Pesce

 

Antipasti

Capesante e canestrelli in crosta di pistacchio di Bronte

Tre variazioni di baccalà

Tartare di branzino, scampi e puntarelle

Primi

Risotto con scorfano e carciofi violetti

Tortello di casa ripieno di granchio porro di patata

Gnocchi di casa alle castagne con triglie e olive taggiasche

Secondi

Trionfo di tonno della Corte

Il nostro mare dorato con verdure

Filetto di soaso al forno con routatille di verdure marinate al prosecco

Menù di Carne

 

Antipasti

Prosciutto d'oca ai pistacchi di Bronte

Battuta di fassona piemontese su letto di verdure croccanti e tartufo uncinato

Scaloppa di foie gras su mousse di mela renetta

Primi

Tortello di casa ai porcini e tartufo bianco al burro Ocelli

Risotto con carciofi violetti, pino mugo e taleggio di malga

Gnocchi di casa di castagne di Castelmagno

Secondi

Filetto di Sorana al lardo di Patanegra

Tagliata di fassona aromatizzata al pepe di sichuan

Bocconcini di cinghiale con riduzione di raboso e mostarda ai frutti di bosco

 

 

*Vegetariani e vegani avranno la possibilità di scegliere dal menù alla carta

 

*MUSICA DAL VIVO* E DALLA MEZZANOTTE BRINDISI E COTECHINO BENAUGURALE OFFERTO DALLA CORTE

 
Earlier Event: December 25
Pranzo di Natale